Cookies Salés au Parmesan et Jambon : Une Recette Originale pour l'Apéro

 Recette Originale: Cookies Salés Parmesan & Jambon : L'Apéro Chic et Gourmand, 

Envie d’épater vos invités avec une recette originale qui sort de l’ordinaire ? Ces cookies salés au parmesan et jambon sont parfaits pour apporter une touche gourmande et originale à votre table. Faciles à préparer et délicieusement croustillants, ils sont l'équilibre parfait entre le fromage fondant et la saveur du jambon. Un vrai régal à partager !

Ingrédients (pour environ 12 cookies) :

• 150 g de farine
• 100 g de beurre froid (coupé en morceaux)
• 80 g de parmesan râpé
• 50 g de jambon cru (coupé en petits morceaux)
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence (ou thym, au choix)
• Une pincée de sel (attention, le parmesan est déjà salé)
• Une pincée de poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four : Mettez votre four à chauffer à 180°C (thermostat 6).

2. Préparez la pâte :

   • Dans un saladier, mélangez la farine, le parmesan râpé, et les herbes de Provence.
   • Ajoutez le beurre froid et sablez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
   • Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.

3. Ajoutez le jambon :

   • Intégrez les morceaux de jambon cru à la pâte, en veillant à les répartir uniformément.

4. Formez les cookies :

   • Prenez une petite portion de pâte et formez des boules (environ la taille d'une noix).
   • Aplatissez légèrement les boules pour leur donner une forme de cookie et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Enfournez :

   • Faites cuire les cookies pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.

6. Laissez refroidir :

   • Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.

Astuces Gourmandes :

• Variez les plaisirs : Ajoutez des noix concassées ou remplacez le jambon par des lardons.
• Accompagnement : Servez ces cookies avec une petite sauce au yaourt et ciboulette pour encore plus de gourmandise.

Ces cookies salés au parmesan et jambon feront sensation lors de vos apéritifs ou en accompagnement d’une soupe chaude. Faciles à transporter, ils sont aussi parfaits pour un pique-nique ou un buffet.

Bon appétit ! 😊